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揭秘歐美蘑菇采摘很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化背后原因

發(fā)布時(shí)間:2024-07-26

圖片關(guān)鍵詞

英國(guó)和愛爾蘭的新鮮市場(chǎng)蘑菇采摘主要以手工完成,而在荷蘭,罐頭市場(chǎng)則采用一些機(jī)械采摘。

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Teagasc的蘑菇顧問Donal Gernon解釋說:蘑菇采摘工作非常耗費(fèi)勞動(dòng)力,每個(gè)蘑菇根部都必須手工切割,放入籃子中,然后由采摘者稱重,以確保其符合要求的規(guī)格。

蘑菇種植環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,從堆肥、拌料到上架等都可以采用自動(dòng)化設(shè)備操作,并可自動(dòng)控制氣候。

但在蘑菇采摘過程中卻很難實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,因?yàn)樗鼈兂纱厣L(zhǎng),非常敏感。它們沒有堅(jiān)硬的外層,因此很容易損壞,白色表面上會(huì)出現(xiàn)瑕疵。此外,蘑菇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)非常高,外觀非常重要,因?yàn)橄M(fèi)者通常是沖動(dòng)購(gòu)買的。

傳統(tǒng)上,采摘者用“弱”手采摘蘑菇,然后用“好”手修剪蘑菇根部,然后將蘑菇放入籃子中,然后稱重。這種單手采摘過程是為了避免重復(fù)操作蘑菇,并確保達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

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通過安裝了蘑菇采摘半自動(dòng)化系統(tǒng),雙手才能采摘蘑菇。這些半自動(dòng)化系統(tǒng)使用傳送帶和自動(dòng)修剪、放置和稱重過程。這確保了最少的操作,并且可以將勞動(dòng)力需求減少50%,從而使雇主能夠支付更好的工資,工作也更具吸引力。

目前,英國(guó)有三家蘑菇種植者采用半自動(dòng)化系統(tǒng),并且取得了積極的成果。唯一的困難是將蘑菇放在籃子里,人們喜歡看到蘑菇的頂部而不是底部,但人工放置很難復(fù)制。

近期,兩家加拿大機(jī)器人公司展示了蘑菇采摘機(jī)器人。其中一家公司目前正在接受機(jī)器人訂單。對(duì)于蘑菇種植者來說,實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化或全自動(dòng)化是一項(xiàng)重大投資,將花費(fèi)數(shù)百萬美元。一些較小的種植者雇用50-100名員工,而較大的種植者則有200-300名員工,他們都很難找到采摘工,有時(shí)蘑菇就沒法采摘了。需要為種植者提供補(bǔ)助或資金支持,以支持自動(dòng)化。

轉(zhuǎn)自“食用菌市場(chǎng)”雜志


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