国产亚洲精品a在线观看-亚洲综合欧美色五月俺也去-羞羞视频在线免费观看-青草精品国产福利在线视频-用舌头去添高潮无码视频

?

《舌尖上的中國》上新,云南菌子再次霸屏!

發布時間:2025-02-08

春節收假開工第一天,同城熱搜榜中#云南人對菌子研究已是nextlevel#熱度居高不下,熱搜中《舌尖上的中國》片段視頻里介紹到云南有900多種可食用野生菌,不同環境造就不同風味,云南人在研究的道路上“險中求鮮”,一刻不停。

在冬季這個萬物“藏”的季節,野生菌也早早在山野林間退場養精蓄銳,但云南人的餐桌離不了這一口“鮮”。

2月5日,記者走訪木水花野生菌交易市場,發現當前市場內僅有松露一種野生菌在售,其余菌類均為人工種植品種,但銷量并不差,許多人工種植的美味也是昆明人冬季餐桌必不可少的菜肴。

圖片關鍵詞

記者了解到,臨近春節,以羊肚菌、雞樅菌為代表的人工菌銷量顯著攀升,其中羊肚菌單日銷量可達數噸,成為節前消費主力。值得注意的是,與節前的熱銷不同,春節后市場將經歷短暫的銷量降低,主要因為節前囤貨未消化與野生菌未大規模上市導致購買市場形成空檔。

圖片關鍵詞

野生菌“獨苗”松露價格堅挺

人工菌成市場主力軍

作為目前市場上唯一的野生菌品種,松露價格保持穩中有升。據云南木水花野生菌交易中心市場部主管翟占世介紹,其單價區間為200元—1000元/公斤,巨大的價格差異主要取決于個體大小及成熟度。春節前夕價格出現小幅波動,每公斤上漲最高可達100元,節后價格會緩慢回落。而市場中出售的松露,云南本土生長的占總供應量的90%以上,少量來自貴州、四川等周邊省份。

圖片關鍵詞

在野生菌青黃不接的冬季,人工菌填補了昆明市場空白。羊肚菌以60元至140元/公斤的價格區間成為明星產品,黑皮雞樅菌、金耳等品種亦受餐飲行業青睞。商戶反饋,春節前飯店集中備貨及禮品需求激增,帶動羊肚菌單日銷量突破數噸?!跋啾纫吧臅r令限制,人工菌能保證全年穩定供應。”菌商表示。

記者了解到,菌子市場呈現明顯的節令波動,人工菌銷售旺季將持續至三四月份,此后隨著氣溫回升,野生菌將于3月開始零星上市,4月后種類數量逐漸增加。野生菌和人工菌在市場形成“交替之勢”,確保一年到頭都有山珍可以享用。

翟占世說,云南人工菌種植已形成規模效應,羊肚菌等主要品種基本實現省內自給,少量外省貨源作為補充。穩定的供應鏈使得人工菌規避了野生菌的季節性斷供風險,尤其在春節等重要節點發揮保供作用。

圖片關鍵詞

野生菌的保存,她有法子↓

除了人工種植的這些菌子,云南也有不少“挑剔的美食家”獨獨鐘愛一年一季的野生菌,在如何一年到頭都可以吃上菌子這件事上,“美食家們”有自己的一套辦法。

記者向市民孫女士了解到關于野生菌上市后的保存技巧,孫女士告訴記者,這個方法是從開菌火鍋的好友處“偷師”的,用這個方法野生菌甚至可以保存將近一年。

像牛肝菌類、雞樅都是我們家非常愛吃的野生菌,買回來后可以用蒸或油爆的方式預處理后真空冷凍保存。受口味影響,平時下廚更偏愛油炒,所以油爆的方法更適合我?!睂O女士介紹道:“有毒的菌子處理起來要特別注意,像見手青之類。家中一般不像飯店油多火熱,所以會發現炒制時會有菌子出汁的情況,這時候一定要接著炒,直到菜汁只剩清油,且油一定要多放,炒好后油封浸泡菌子,按菜量分裝好真空冷凍保存。想吃時隨用隨取,口感和新鮮得幾乎一樣脆嫩鮮美,這個辦法彌補了野生菌不是全年都有的遺憾?!?/span>

文章來源:開屏新聞 記者 孫嘉辰 受訪者供圖



Awesome Image
0513-85960100
0513-85327666
江蘇省南通經濟技術
開發區中央路 68—A號
alphay@alphay.com
chenhui@alphay.com
FOLLOW US:
江蘇安惠生物科技有限公司
">

版權所有 2021 江蘇安惠生物科技有限公司  蘇ICP備10215476號

本網站所有產品的創意策劃及內容的審核發布均由江蘇星天下文化產業發展有限公司全權負責。

本網站產品圖片或內容僅供參考,請以產品實物為準。

網站首頁
產品介紹
綜合新聞
靈芝文化館
主站蜘蛛池模板: 国产精品无码a∨麻豆| 亚洲欧洲中文日韩av乱码| 少妇人妻无码专区毛片| 日本精品无码一区二区三区久久久| 亚洲成a人无码亚洲成www牛牛| 特黄特色的大片观看免费视频| 国产精品久久精品第一页| 色欲视频综合免费天天| 国产成人无码免费视频97app | 久久精品国产99久久6| 爽死你欧美大白屁股在线| 97久久综合亚洲色hezyo| 中文字幕av无码一二三区电影| 亚洲精品动漫免费二区| 国产成人av在线免播放app| 人人妻人人澡人人爽欧美二区| 亚洲精品黑牛一区二区三区| 国产va在线观看免费| 久久老子午夜精品无码怎么打| 狠狠躁夜夜躁人人爽天天bl| 亚洲丰满熟女一区二区蜜桃| 国产在观线免费观看久久| 午夜自产精品一区二区三区 | 亚洲伊人情人综合网站| 日韩欧美中文字幕在线三区 | 性做久久久久久久久| 中文有无人妻vs无码人妻激烈| 亚洲中文字幕无码久久2017| 亚洲最大综合久久网成人| 97色成人综合网站| 成人片黄网站a毛片免费| 亚洲成av人片天堂网久久| 好了av四色综合无码| 97国产精东麻豆人妻电影| 国产欧美日韩在线在线播放| 中文无码字幕中文有码字幕| 国产精品麻豆欧美日韩ww| 国产电影无码午夜在线播放| 日产幕无线码三区在线| 色噜噜久久综合伊人一本| 日日碰狠狠躁久久躁婷婷|